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              殺菌鍋和夾層鍋之間的區別

              返回列表文章來源:恒東科技 責任編輯:恒東科技 瀏覽:- 發表時間:2020-03-20 11:39 【

              最近,恒東接到一些客戶的電話咨詢夾層鍋,經過詳細溝通了解到,客戶提供的參數和處理產品的作用是傾向于殺菌鍋這產品的標準。雖然,夾層鍋達到的溫度很高有殺菌的作用,但其實夾層鍋與殺菌鍋不是同一產品,所以在此恒東小編給大家說一下夾層鍋與殺菌鍋之間的區別。

              夾層鍋主要由鍋體和可傾架或撐角組成,鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。夾層鍋的形式有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

              夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

              殺菌鍋與夾層鍋.jpg

              殺菌鍋主要由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、消毒籃、蒸汽噴嘴和幾個噴嘴組成。鍋蓋密封采用充氣硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。殺菌鍋整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制,罐內溫度控制在±0.2℃,多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強大的延時功能,高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補壓、反壓及特種產品殺菌的壓力控制。殺菌鍋具有加熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液體物料沸騰時間短,加熱溫度易于控制。

              殺菌鍋主要適用于罐頭(如:肉類、盒類、魚類蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用用硬罐頭(如:馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE), 蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。

              綜上所述,從設備外形上就能看到它們的差別,在使用上也有很大的不同。如果在使用上有不懂的地方可以咨詢恒東小編,恒東竭誠為您服務!

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              【本文標簽】:夾層鍋 不銹鋼夾層鍋 恒東科技

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